Saray mutfağının tavuk imzası: Piliç Topkapı
Gündem
Nar gibi kızarmış çıtır tavuk derisinin altında saklanan baharatlı, ipeksi bir iç pilav… Piliç Topkapı, tavuk mutfağında “dolgu ve fırınlama” disiplininin ulaştığı en zarif saray klasiktir.
To read the full story from the source: Cumhuriyet






