Restoran sektöründe maliyet krizi: Turist harcıyor, giderler kazancı eritiyor
Türkiye’de yaz sezonuyla birlikte turizm hareketliliği sürerken, restoran sektöründe tablo aynı ölçüde olumlu değil. Turistlerin yeme-içme harcamaları artmasına rağmen gıda, kira, enerji ve personel maliyetlerindeki yükseliş işletmelerin kazancını eritiyor. İTO Restoran ve Yiyecek-İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Başkanı Ebru Koralı, özellikle küçük ve orta ölçekli restoranlarda kapanmaların arttığına dikkat çekerek, “Bugün pek çok işletme ayakta kalabilmek için büyük bir mücadele veriyor” dedi.
To read the full story from the source: Timeturk
