Ekşimsi tadıyla bilinen kuzu kulağı, pek bilinmeyen özellikleriyle dikkat çekti. Tam bir C vitamini deposu olan bu yeşillik, vücuttaki demir emilimine destek sağlıyor. Doğada kendiliğinden yetişen ve sofralara ferahlatıcı tadıyla gelen Rumex acetosa, yani kuzu kulağı, özellikle ilkbahar aylarında en çok tüketilen yeşilliklerden biri arasında yer alıyor.
Kaynak: Akşam
