HomeTürkçe HaberlerGündemMuhallebi deyip geçmeyin! İstanbul'un muhallebicileri ardında bir kültür tarihini saklıyor!

Muhallebi deyip geçmeyin! İstanbul'un muhallebicileri ardında bir kültür tarihini saklıyor!

Gündem

Published on

By SuperUser2026
spot_img

İstanbul’un köklü yeme-içme kültürünün en önemli parçalarından biri muhallebiciler. Muhallebi ve muhallebicileri Osmanlı’dan Cumhuriyet’e ve günümüz İstanbul’una uzanan bir kültür tarihi içinde ele alan Cultural History of Muhallebicis in Istanbul / İstanbullu Muhallebicilerin Kültürel Tarihi adlı akademik çalışma, sadece bir damak tadının geçmişini değil üretim biçiminin, sosyal dokuyu bir arada tutan bir mekânın dönüşüm hikâyesini de anlatıyor

Kaynak: Akşam

Latest articles

Gündem

ABD'de sanayi üretimi beklentilerin altında kaldı! Mayıs verileri açıklandı

ABD Merkez Bankası (Fed), mayıs ayına ilişkin sanayi üretimi ve kapasite kullanım oranı verilerini yayımladı. Açıklanan verilere göre sanayi üretimi aylık bazda artış gösterse de piyasa beklentelerinin altında kaldı.
Gündem

SA 8000’in şartlarını karşıladı, ‘Sosyal Uygunluk Belgesi’ aldı

Yıldız Holding bünyesinde faaliyet gösteren esnek ambalaj sektörü firması Polinas, uluslararası alanda sosyal uyumluluk standartlarından biri olan SA 8000’in gerekliliklerini karşılayarak Sosyal Uygunluk Belgesi almaya hak kazandığını duyurdu.
Gündem

Mehmet Uçum'dan erken seçim çıkışı: "Gündemde böyle bir ihtiyaç yok"

Cumhurbaşkanlığı Hukuk Politikaları Kurulu Başkanvekili Mehmet Uçum, mevcut anayasal sistemde "erken seçim" kavramının bulunmadığını belirterek, seçimlerin ancak Cumhurbaşkanı veya Meclis'in seçimleri yenileme kararıyla yapılabileceğini söyledi. Türkiye'nin seçimlerin yenilenmesini gerektirecek olağanüstü bir durum içinde olmadığını vurgulayan Uçum, 2028'e kadar erken seçim tartışmalarının somut bir zemine oturmasının beklenmediğini ifade etti. Uçum ayrıca, Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın yeniden adaylığı için anayasa değişikliğine gerek olmadığını, Meclis'in alacağı seçim yenileme kararının yeterli olacağını savundu.
Gündem

Öğrencilere diksiyon ve görgü kuralları eğitimi

Öğrencilere diksiyon ve görgü kuralları eğitimi

More like this

Gündem

ABD'de sanayi üretimi beklentilerin altında kaldı! Mayıs verileri açıklandı

ABD Merkez Bankası (Fed), mayıs ayına ilişkin sanayi üretimi ve kapasite kullanım oranı verilerini yayımladı. Açıklanan verilere göre sanayi üretimi aylık bazda artış gösterse de piyasa beklentelerinin altında kaldı.
Gündem

SA 8000’in şartlarını karşıladı, ‘Sosyal Uygunluk Belgesi’ aldı

Yıldız Holding bünyesinde faaliyet gösteren esnek ambalaj sektörü firması Polinas, uluslararası alanda sosyal uyumluluk standartlarından biri olan SA 8000’in gerekliliklerini karşılayarak Sosyal Uygunluk Belgesi almaya hak kazandığını duyurdu.
Gündem

Mehmet Uçum'dan erken seçim çıkışı: "Gündemde böyle bir ihtiyaç yok"

Cumhurbaşkanlığı Hukuk Politikaları Kurulu Başkanvekili Mehmet Uçum, mevcut anayasal sistemde "erken seçim" kavramının bulunmadığını belirterek, seçimlerin ancak Cumhurbaşkanı veya Meclis'in seçimleri yenileme kararıyla yapılabileceğini söyledi. Türkiye'nin seçimlerin yenilenmesini gerektirecek olağanüstü bir durum içinde olmadığını vurgulayan Uçum, 2028'e kadar erken seçim tartışmalarının somut bir zemine oturmasının beklenmediğini ifade etti. Uçum ayrıca, Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın yeniden adaylığı için anayasa değişikliğine gerek olmadığını, Meclis'in alacağı seçim yenileme kararının yeterli olacağını savundu.