Latin Amerika’nın karamel rüyası: Alfajores

İki bulutsu kurabiye katmanının arasında demlenen yoğun süt karameli (Dulce de Leche) ve kenarlarını süsleyen Hindistan cevizi… Alfajores, mısır nişastasının kurabiyeye kazandırdığı o meşhur “kum gibi dağılan” dokunun dünyadaki en iyi temsilcisidir.

To read the full story from the source: Cumhuriyet

Advertisement