Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde adı geçen ve yüzyıllardır ününü koruyan Ankara’nın tarihi lezzeti Ayaş dutunda hasat dönemi başladı. Hiçbir ilaç ve gübre gerektirmeyen, hiçbir zararlısı bulunmayan tamamen organik yapısı ve içilebilir suyla sulanması gibi çok önemli fayda ve özelliklere sahip olan bu değerli meyve, sıcak hava şartlarından etkilenmemesi için şafak vakti saat 05.00’te toplanarak aynı gün taze bir şekilde sofralara ulaştırılıyor. Peki, ayaş dutunun faydaları neler, ayaş dutundan ne yapılır?

Kaynak: Akşam