Uzak Doğu’nun çıtır ve sulu klasiği: Guotie
Altı altın sarısı bir gevrekliğe sahipken, üstü buharla pişen ipeksi bir hamur ve içinde hapsolmuş zencefilli et suyu… Guotie, bir mantıdan çok daha fazlası; tek bir ısırıkta iki farklı dünyayı sunan bir gastronomi disiplinidir.
To read the full story from the source: Cumhuriyet






