Akşam yemeğine “bugün ne pişirsem?” diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, dumanı üstünde tüten mercimek çorbasıyla başlayıp ana yemekte sulu kıvamı ve tam ölçülü baharat dengesiyle sofranızı ziyafete dönüştüren tavuklu mantar sote ve yanına çok yakışan kuskus pilavı ile enfes seçenekler sunuyor. Közlenmiş patlıcanların incecik kıyılıp süzme yoğurt, tahin ve sarımsağın ferahlatıcı tadıyla harmanlanmasıyla hazırlanan mütebbel mezesi, bu zengin öğünü tamamlıyor. Bulut gibi hafif bir beze tabanının üzerinde ipek gibi kreması ve haziran ayının taze üzüm taneleriyle süslenen enfes pavlova tatlısı ise bu keyifli akşam sofrasını tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları…

Kaynak: Hurriyet