Yumurta beyazlarının şekerle çırpılarak bulut formuna getirildiği; fırında dışının incecik, kırılgan bir mereng (beze) kabuğuna, içinin ise lokumsu bir yumuşaklığa ulaştığı, taze krema ve mayhoş meyvelerle taçlandırılan ikonik bir hafif tatlı klasiğidir.
Kaynak: Cumhuriyet